時短で作れる"塩チンジャオロース丼"は、子供たちから絶大な人気を獲得できて、確実に殿堂入りだと思った話

ここ最近の夕飯レシピで、まさかの子供たちから絶大な人気を獲得することができた、シンプルで時短な塩チンジャオロースのレシピをご紹介しようと思う。

塩チンジャオロースって、もはやチンジャオロースじゃないような気もしているのだが、じゃぁいったいどこからがチンジャオロースでどこからが違うのかを考え出すとキリがないので、豚肉とピーマンを使っていれば大抵の料理はチンジャオロースでいいんじゃないかと思っている。

塩チンジャオロース丼

人数

4

servings

準備時間

10

minutes

調理時間

20

minutes

総合時間

30

minutes

豚肉とピーマンがあれば作れる!　そして子供たちにも「おかわりないの？」「また作って!」と言われるくらい人気のメニュー

材料

• 豚ばら肉：300g

• ピーマン：5個

• 塩：中さじ1/2

• コンソメ顆粒：小さじ1

• 酒：大さじ4

• 片栗粉：小さじ4

• ごま油：大さじ1

• ブラックペッパー：適量

• 白米：好きな量

手順

• 豚バラ肉を食べやすい大きさにカットして、片栗粉・塩を混ぜ合わせる
• ピーマンを細切りにしておく
• フライパンにごま油を引き豚バラ肉を色がつくまで炒める。
  部分的にきつね色になってきたらピーマンを追加する。
• 酒・コンソメ顆粒・塩を入れ、蓋をして1分ほど中火で蒸す
• 蒸し終わったら味見をして塩・ブラックペッパーで味を整えて味を整えて、白米の上に盛ったら完成!!

ポイント

• 豚肉は焦げる一歩手前まで炒めると香ばしさが増します
• ご飯の上に乗せて丼として食べても美味しいです

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確かに恐ろしいほどシンプルな料理である....ただ、子供って割と手の込んだ料理よりシンプルな物の方が喜んだりすることが多いのが現実である（笑）

少食の娘が「おかわりある？」「明日もこれがいい」という発言が何より嬉しかったので、勝手にお父さんの殿堂入りレシピとして認定することにしよう。